クリスマスブレンド2024　【AAグレード】

今年のクリスマスブレンドに使用しているコロンビア エルディビソ農園のオンブリゴン種は、世界レベルの競技会でも多く使用されている特別なコンペティションロットです。コーヒーチェリー酵母発酵によって引き出された、特徴的なグレープのような味わいは、今回のクリスマスブレンドでも存在感を放ち、味わいの基盤となっています。

オンブリゴンの厚みのある果実感を活かせるよう、ブレンドには重厚な酸味を持つ2種類のコーヒーを使用しています。高い温度帯では、複雑な酸味が調和し、まるで洋酒のような風味を感じられ、チョコレートのほろ苦さと共にウィスキーボンボンを思わせる味わいです。

温度が下がるにつれ、ジューシーな果実感がより鮮明になり、グレープのような甘さや、カシス、グレープフルーツなどさまざまなフルーツのニュアンスが広がり、複雑な味わいへと変化していきます。長く続くグレープの風味は、アフターテイストでほのかにワインの余韻へと変化していきます。

複雑な酸味と心地よい苦味が織りなすクリスマスブレンドで、贅沢な冬のひとときを存分にお楽しみ下さい。