シンリミテス農園は、コスタリカの首都サンホセより80分程離れた標高1,600mの山中に位置します。
年間200袋程の生産量しかない小さな農園ですが、新しい品種、精製方法を模索し続け、2023年COEではシンリミテス マイクロミルより3ロット(#19, #21, #23)が入賞を果たしています。
100%サンドライで精製を行った今回のSL28ナチュラルは、瑞々しいブラックベリーを思わせる酸や、サトウキビの様な力強い甘さをお楽しみ頂けます。
カッピングプロファイル:ブラックチェリー、レーズン、ブラックティー、オレンジ、ウォルナッツ、シュガーケーン、ラウンド
エリア
Naranjo, West Valley
国名
コスタリカ共和国
首都
サンホセ
生産国
コスタリカ共和国
地域
Naranjo, West Valley
農園
シンリミテス農園
農園主
Jose Jaime Cardenas Rojas
標高
1,600m
品種
San Roque (SL28)
精製処理
ナチュラル
¥1,080
豆のまま
粉・中挽き(ペーパーフィルター用)
粉・粗挽き(フレンチプレス用)