コーヒーセミナー

ハンドドリップセミナー【初めてのドリップコーヒー】コーヒーの美味しい淹れ方

V60ドリッパーを使用し、お客様自身にハンドドリップコーヒーの淹れ方を体験していただくセミナーを開催します。

Scropのバリスタがデモンストレーションの後、実際に参加者ご自身でもコーヒーを淹れていただきます。

アドバイスや実践を交えながら淹れるコーヒーは、初めてコーヒーを淹れる方でも楽しんでステップアップできる内容で、ご自宅で美味しいコーヒーを楽しむためのテクニックやヒントがたくさん詰まっています。

ハンドドリップセミナー【シングルオリジンを楽しむ】産地別のコーヒーを美味しく抽出する方法

V60ドリッパーを使用して、4種類のシングルオリジン(特定の地域、原産地のコーヒー)の中から好きなコーヒーを1種類選んで、ハンドドリップを淹れていただきます。

初級編よりもう少し専門的で、さらにスペシャルティコーヒーの魅力的な味わいを引き出す方法を学ぶ内容になっています。

お湯の温度による味わいの変化や、抽出時間、注ぎ方のテクニックなど、コーヒー豆に合わせた抽出方法を体験していただけます。

出来上がったコーヒーの味を飲み比べしていただき、より美味しく抽出する方法をバリスタと一緒に組み立てていきます。

お湯の温度や、抽出時間、使用するコーヒー豆の量など、実際のバリスタがどうやってレシピを作っているのか、その他、自分の好みに合った抽出やコーヒー豆に合わせた抽出方法など、ご参加いただく方には発見や気づきも多い内容です。

すでにご自宅でドリップコーヒーを淹れている方、ご自宅で淹れるコーヒーをさらに美味しく淹れたい方にもおすすめです。

産地ごとの特徴を知りたい、コーヒー豆に合わせた抽出方法を学びたい等々、どうぞお気軽にご参加ください。

ハンドドリップセミナー【ドリップコーヒー 味の調整編】～お湯の温度の違い～

お湯の温度による味わいの変化や、抽出時間、注ぎ方のテクニックなど、コーヒー豆に合わせた抽出方法を体験していただけます。 出来上がったコーヒーの味を飲み比べしていただき、より美味しく抽出する方法をバリスタと一緒に組み立てていきます。

お湯の温度や、抽出時間、使用するコーヒー豆の量など、実際のバリスタがどうやってレシピを作っているのか、その他、自分の好みに合った抽出やコーヒー豆に合わせた抽出方法など、ご参加いただく方には発見や気づきも多い内容です。

すでにご自宅でドリップコーヒーを淹れている方、ご自宅で淹れるコーヒーをさらに美味しく淹れたい方にもおすすめです。 産地ごとの特徴を知りたい、コーヒー豆に合わせた抽出方法を学びたい等々、どうぞお気軽にご参加ください。 

 ■セミナー講師

松久 慧（Kei Matsuhisa)　バリスタ

Scrop COFFEE ROASTERS のバリスタとして流山店に勤務。ZOKA COFFEEでコーヒーを学んだ後、Rapha TOKYOにてバリスタとして勤務。前職のLIGHT UP COFFEE下北沢店では店長として勤務しながら、各所にてセミナーを担当。