エチオピア イルガチェフェ コチャレ ウォッシュド

エチオピア南西部のイルガチェフェ地方に位置するコチャレ地区。この地域で、約680件の農家がエチオピア原種のコーヒーチェリーを丹精込めて育てています。収穫されたコーヒーチェリーは、輸入業者のHaileslasie Ambaye社が所有するウェットミルにて丁寧にフルウォッシュド製法で仕上げられ、透き通ったクリーンな風味が生まれます。

これまでScropではナチュラルプロセスのエチオピアを中心にお届けをしてきましたが、今回初めてウォッシュドプロセスのコチャレをシングルオリジンでご用意しました。
このコーヒーは、青山ブレンドやゲイシャブレンド ホワイトなどで使用し、味わいの要となってきましたが、今年の収穫ロットは、そのクオリティがさらに向上。
このクリーンで華やかな味わいをシングルオリジンでも楽しんで頂きたいと考え、今回販売に至りました。

温かいときには、レモンティーやタンジェリンを思わせる爽やかな柑橘類の酸味が広がり、冷めるにつれて、すみれのようなフローラルな香りが顔を出します。澄んだ口当たりと、長く続く余韻が、エチオピアのコーヒーの新しい魅力を実感させてくれるはずです。

また、エチオピア コチャレを使用している青山ブレンドやゲイシャブレンド ホワイトも、今回の収穫ロットによって更に磨きがかかりました。ぜひ、シングルオリジンとあわせてこれらのブレンドもお楽