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ドリップバッグとフィナンシェのギフトセット。丁寧に焼き上げたフィナンシェと一緒に、豊かなコーヒータイムをお過ごしください。大切な方への贈り物におすすめです。 ●フィナンシェ バターの香ばしさとアーモンドの風味が、口いっぱいに広がるフィナンシェ。焦がしバターをじっくりと火にかけ、香りと甘さを引き出しました。しっとりとした食感にこだわって、丁寧に焼き上げました。 【フィナンシェ】 ●名 称：焼き菓子 ●原材料名：バター(国内製造)、卵⽩、グラニュー糖、⼩⻨粉、アーモンドプードル/ベーキングパウダー、(⼀部に⼩⻨･卵･乳製品･アーモンドを含む) ●内容量：150g（25g×6個） ●保存方法：直射⽇光、⾼温多湿を避けて冷暗所で保存してください。 ●栄養成分表示：(1個当たり）/熱量105㎉/たんぱく質1.6g/脂質7.3g/炭水化物8.3g/食塩相当量0.08g 贈答品にもおすすめです。※ご注文時に包装オプション、熨斗、名入れをお選びいただけます。その他、熨斗種類をご希望の場合は【備考欄】にご記入ください。 《*ギフト商品は、お届け先や商品に関わらず金額がわかるものは一切同梱しておりません。》 ●スタンダードブレンド ドリップバッグ (1杯分12g×5個) Scrop定番のハウスブレンド。ブラジル・中米を中心としたマイルドタイプのブレンドは甘さ、酸味、苦みのバランスに徹底的にこだわり作りました。キャラメルやローストナッツを感じさせる香ばしさと甘さが特徴のコーヒーは時間帯やシーンを問わず楽しんでいただけます。 ●トラディショナルブレンド ドリップバッグ (1杯分12g×5個) Scrop定番のハウスブレンド。スマトラ・マンデリンをベースに深煎りにしたコーヒーは、どっしりとした重厚感のあるボディと芳醇なコクをお楽しみいただけます。

発酵プロセスの研究に力を入れ、多くの競技会で上位入賞を果たしているミラン農園。 今回販売するカトゥーラ ニトロではイースト酵母を加える発酵工程に窒素を充填する事で、複雑なフレーバーを引き出す微生物の働きを促進させる、ナイトロジェンファーメンテーションを採用しています。 プロセスによって生まれる芳醇なメロンのアロマが終始続き、ライムのようなキレのある酸味と、ほのかに残るバニラを思わせる甘さが、口いっぱいに広がります。 カッピングプロファイル：メロン、クリームソーダ、ライム、ローズ、ジューシー、スイート、ロングアフターテイスト

Scrop のオリジナルブレンド「トラディショナルブレンド」を使用したカフェオレベースは、牛乳を加えるだけで手軽に美味しいカフェオレをお楽しみいただけます。HOTでもICEでもおすすめ。おいしいコーヒーで豊かなコーヒータイムをお過ごしください。化粧箱に特別にクリスマスの帯をラッピングでお届けします。贈り物やプレゼントにおすすめです。 【Scropカフェオレベース】（加糖）●名 称：コーヒー飲料(希釈⽤)●原材料名：コーヒー（国内製造）、砂糖●内容量：360ml●保存方法：直射日光を避け常温で保管してください。●栄養成分表示：(100g当たり）/熱量58㎉/たんぱく質0.4g/脂質0.1g/炭水化物13.8gー糖類13.0g/食塩相当量0g使用方法：牛乳で5倍に薄めてお飲みください。（5倍希釈）カフェオレ1 杯150ml を作る場合、本品カフェオレベース30ml に、牛乳120ml を使用します。お好みで濃さや、シロップを入れて甘さを調整してお楽しみください。（約12杯分） 《*ギフト商品は、お届け先や商品に関わらず金額がわかるものは一切同梱しておりません。》

【ハンドドリップセミナー初級編+美味しいカフェオレの作り方】 Scrop流山おおたかのS.C店にてコーヒーセミナーを開催いたします。 今回はハンドドリップセミナーの初級編。Scropのバリスタがデモンストレーションの後、実際に参加者ご自身でもコーヒーを淹れていただきます。 ドリップコーヒーの体験後はバリスタがご自宅でも簡単にできる美味しいカフェオレの作り方をレクチャーいたします。 コーヒーの楽しみ方は自由です！セミナーを通じて自分だけのコーヒーの楽しみ方を見つけてみて下さい！ ドリップコーヒーを始めてみたい方、ご自宅でドリップコーヒーの淹れ方に迷っている方など、ぜひご参加ください！   ～開催詳細～ 開催日時：10/27(日)　10:00~11:30 開催場所：流山おおたかの森S.C店 定員：5名(最低催行人数2名) 費用：3,000円(税込) 講師:松久(Scrop COFFEE ROASTERS 流山おおたかの森S.C店　バリスタ) 持ち物：特別なものは必要ありません。 当日資料をお配りするのでメモを取る方は筆記具をお持ちください。 開催概要 V60ドリッパーを使用し、お客様自身にコーヒーのハンドドリップを体験していただきます。ご自宅で美味しいコーヒーを楽しむためのテクニックやヒントがたくさん詰まった内容になっております。  ******************* セミナー当日はScropから届いたメールをスタッフにお見せください。  

ドリップバッグとフィナンシェのギフトセット。丁寧に焼き上げたフィナンシェと一緒に、豊かなコーヒータイムをお過ごしください。大切な方への贈り物におすすめです。・フィナンシェバターの香ばしさとアーモンドの風味が、口いっぱいに広がるフィナンシェ。焦がしバターをじっくりと火にかけ、香りと甘さを引き出しました。しっとりとした食感にこだわって、丁寧に焼き上げました。 ・スペシャルティコーヒーブレンドドリップバック　(1杯分×10個) ホンジュラスのコーヒー豆をベースに、コーヒー大国ブラジルとコロンビアのスペシャルティコーヒーを使用したブレンド。チョコレートやキャラメルを感じさせる風味とラウンドな口当たりは時間やシーンを問わずお楽しみいただけます。日々の生活にScropのオリジナルブレンドで安らぎのお時間をお過ごしください。   【フィナンシェ】●名 称：焼き菓子●原材料名：バター(国内製造)、卵⽩、グラニュー糖、⼩⻨粉、アーモンドプードル/ベーキングパウダー、(⼀部に⼩⻨･卵･乳製品･アーモンドを含む)●内容量：150g（25g×6個）●保存方法：直射⽇光、⾼温多湿を避けて冷暗所で保存してください。●栄養成分表示：(1個当たり）/熱量105㎉/たんぱく質1.6g/脂質7.3g/炭水化物8.3g/食塩相当量0.08g贈答品にもおすすめです。※ご注文時に包装オプション、熨斗、名入れをお選びいただけます。その他、熨斗種類をご希望の場合は【備考欄】にご記入ください。《*ギフト商品は、お届け先や商品に関わらず金額がわかるものは一切同梱しておりません。》   ※パッケージのカラーバリエーションについて 5色×2パック　計10パック 中身は全て同じコーヒーをご用意しております。 Setの場合、パッケージの色指定はできません。予めご了承ください。

コーヒーの優良産地であるコロンビア・ウイラ地方よりスペシャルティコーヒー品質のカフェインレスコーヒーをお届けします。 オレンジやシトラスを感じさせるジューシーな味わいは、コロンビアの中でも優良産地として知られるウィラ地方の特徴です。カフェインレスにしてもその瑞々しさは健在で、後味にはミルクチョコレートを思わせる甘さが続きます。マウンテンウォータプロセス(水抽出法)を使用しカフェイン除去されたこのコーヒーはJAS有機認証を取得しており、カフェインの摂取量を気にされる方にも安心してお飲み頂けるコーヒーです。   カッピングプロファイル：マンダリンオレンジ、シトラス、ミルクチョコレート、ウォルナッツ、ハーブティー、黒糖   エリア ウイラ県 国名 コロンビア 首都 ボゴタ 生産国 コロンビア 地域 ウイラ県ピタリト 輸出業者 Exportadora Café Condor S.A. 農園主 - 標高 1,500m～1,900m 品種 カトゥーラ 精製処理 マウンテンウォータープロセス  

2016年にカップオブエクセレンス ホンジュラス ウォッシュド部門で優勝したエルプエンテ農園は、優勝後も品種の選定や精製方法の研究など、日々コーヒーの品質向上に挑戦しています。今回はそんなエルプエンテ農園が最も得意とするウォッシュドプロセスを使用し、テロワールと品種の魅力が感じられるコーヒーをご用意しました。夏ミカンを思わせる瑞々しい酸味に、アプリコットやキャンディーの様な心地の良い甘さを存分にお楽しみ下さい。 カッピングプロファイル：アプリコット、オレンジピール、ローストアーモンド、ブラックティー 国名 ホンジュラス 首都 テグシガルパ 生産国 ホンジュラス 地域 ラ・パス県、チナクラ 農園名 エルプエンテ農園 農園主 マリサベル氏 標高 1,500m～1,600m 品種 カトゥアイ 精製処理 ウォッシュド  

【2024 New Cropが入荷しました】 パナマ・ゲイシャ種の先駆け的存在、エスメラルダ農園から、ワンランク上のロット「プライベートコレクション」をお届けします。上質なゲイシャ種ならではの爽やかな柑橘系やジャスミンのような華やかなフレーバーをお楽しみください。

2本セットはお得な45%OFF【SALE商品はScropの日10%OFFの割引対象外になります】 北海道の羊蹄山の湧き水で丁寧にネルドリップしたアイスコーヒー。マンデリン最高峰ロットとエチオピアのトップスペシャルティをそれぞれ贅沢に100％使用した無糖タイプです。スマトラはスマトラ特有のジューシーさやボディ感とハーブやスパイス感を伴う甘みのあるふくよかな質感が特徴です。エチオピアはストロベリーやマスカット、グレープを感じさせるフルーティーなフレーバーとすっきりと爽やかな飲み口をお楽しみください。 【セット内容】ボトルアイスコーヒー　スマトラ（無糖）　　×　1本 (1本箱)ボトルアイスコーヒー　エチオピア（無糖）　×　1本 (1本箱) ・ボトルアイスコーヒー[名 称]コーヒー[原材料名] 【スマトラ】コーヒー（コーヒー豆（インドネシア））、【エチオピア】コーヒー（コーヒー豆（エチオピア））[内容量] 1,440ml（スマトラ、エチオピア 720ml×各1本 ）保存方法 : 直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください 賞味期限：2024.12.19 贈答品にもおすすめです。※ご注文時に包装オプション、熨斗、名入れをお選びいただけます。その他、熨斗種類をご希望の場合は【備考欄】にご記入ください。 《*ギフト商品は、お届け先や商品に関わらず金額がわかるものは一切同梱しておりません。》

ラスフローレス農園は、革新的な発酵プロセスに挑戦し続ける数少ない農園の一つです。チロソ種は、産地や精製方法によって大きく味わいが変化する品種として知られており、今回のロットでは「Duo Cherry Velvet」と呼ばれる独自のプロセスを採用する事で、更に深みと複雑さを引き出しました。その味わいは様々なスパイスが調和したクラフトコーラのようで、バブルガムのように長く続く甘さと、瑞々しいアメリカンチェリーやグァバの果実感をお楽しみ頂けます。 Cupping profile バブルガム、クラフトコーラ、アメリカンチェリー、グァバ ジュニパーベリー、ロングアフターテイスト 生産国：コロンビア地域：ウィラ県 アセヴィド地区農園：ラス・フローレス農園農園主：Jhoan Vergara標高：1,650m～1,800m品種：チロソ精製処理：ファーメンテッドナチュラル＆ウォッシュド 今回販売する品種「チロソ」は、エチオピア原生種のひとつですが、コロンビアのアンティオキア州の村で発見された突然変異種です。異なる精製方法で仕上げた生豆をパルピング時に組み合わせる『Duo Cherry Velvet』プロセスによって、ナチュラルとウォッシュドの両方の特徴を併せ持つロットに仕上げられています。 【工程詳細】1）チェリーの収穫は降雨を避け、晴天が続く期間に行います。これにより、チェリーの糖度が高まり、水分が適度に抜けて甘みが増します。2）完熟したチェリーを注意深く選別し、浸水してフローターや夾雑物を取り除き、洗浄します。3）洗浄したチェリーをプラスチックドラムに入れ、室温で嫌気せずに蓋を開けたまま24時間レストさせます。4）その後、60時間の嫌気発酵を行います。5）発酵後、30℃〜32℃の水を注入し、同じ品種（チロソ）から培養した酵母を添加し、36時間発酵させます。6）発酵が完了したら、チェリーを脱水し、約24時間の酸化発酵を行います。7）酸化発酵の後、約50℃の温水を注入し、その後常温（約20℃）の水を再び注入して、チェリーの微生物の発酵を停止させます。8）次に、ステンレス製の脱水機に入れ、密閉状態で水分値が14%になるまで脱水します。9）乾燥が不完全なチェリーをプラスチックバッグに移し、そこに洗浄したフレッシュなチェリーを投入して一緒にデパルピングを行います。（デュオチェリーとは、2種の精製方法が異なるチェリーを合わせてデパルピングすることで、フレッシュなチェリーの果肉の粘度と湿度がセミドライ状態のチェリーの皮むきを助け、ナチュラルとウォッシュドを組み合わせた複雑な香味が生まれる工程です。）10）最後に、すべてのチェリーを再びステンレス製の脱水機に入れ、水分値11.5％、水分活性値0.6%になるまで乾燥させます。

コロンビアでも革新的な発酵技術を持つラスフローレス農園とエルディビソ農園。今回は2つの農園からScrop選りすぐりのコーヒーを3種類セットにしてご紹介いたします。 ・コロンビア　エルディビソ農園　ブルボンアヒ50g ・コロンビア　ラスフローレス農園　チロソ 50g ・コロンビア　ラスフローレス農園　ジャバ50g   ・コロンビア エルディビソ農園 ブルボンアヒ Cupping profile ベイクドパイン、みかん、ゴールデンキウイ、アプリコット、 ダージリンティー、コンポート、シロッピー 詳細はこちら→　ブルボンアヒ   ・コロンビア ラスフローレス農園 チロソ Cupping Profile： バブルガム、クラフトコーラ、アメリカンチェリー、グァバ ジュニパーベリー、ロングアフターテイスト 詳細はこちら→　チロソ   ・コロンビア ラスフローレス農園 ジャバ Cupping Profile： ライム、タンジェリン、レモングラス、スパイシー、シュガーケーン、ジューシー 詳細はこちら→　ジャバ 　

近年、希少品種の栽培に力を入れているエルディビソ農園から、エチオピア原生種の派生品種であるブルボンアヒ種をご紹介します。これまでScropにて販売してきたエルディビソ農園のシドラ種やオンブリゴン種のような派手なフレーバーとは異なり、まるで果物をコンポートしたかのような力強い甘味が特徴的なコーヒーです。爽やかな酸味とやや粘性のあるシロッピーな質感が長く続き、パインやみかんなど、様々なフルーツの味わいが複雑に絡み合います。 Cupping profile ベイクドパイン、みかん、ゴールデンキウイ、アプリコット、 ダージリンティー、コンポート、シロッピー 生産国：コロンビア地域：ウィラ県 ブルセラス地区農園：エルディビソ農園農園主：ネストル・ラッソ 標高:1,600~1,800m 精製処理：好気性/嫌気性発酵とコーヒーチェリー酵母発酵を伴うナチュラル ------------------------------------ 品種「ブルボンアヒ」は、エチオピアの現生種から突然変異した品種の一つで、その香味にスパイシーさが特徴的であることから、「アヒ（Ají）＝唐辛子」という名が付けられました。 【工程詳細】1）チェリーを浸水し、熟したチェリーを選別します。浮遊物やフローターを取り除き、丁寧に洗浄した後、バッグに入れて（嫌気しない状態で）24時間レストさせます。2）27℃前後で60時間の嫌気発酵を行い、その後、16〜20時間の酸化発酵を行います。3）同種のチェリー酵母を添加し、30℃前後の水を循環させて温度を保ったまま浸漬発酵を行います。4）再びプラスチックタンクで30時間の嫌気発酵を行います。5）脱水した後、チェリーが約60℃の熱を持つまで約40時間の酸化発酵を行います。6）冷水を入れてチェリーを冷却し、その後再び温水に浸けて微生物の活動を停止させます。7）ステンレス製の乾燥機に入れ、水分値が18%になるまで脱水し、その後18〜24時間レストさせます。再び乾燥機に入れ、水分値が11％になるまで乾燥させます。