パナマ　ジャンソン農園　パカマラ　＃122　【AAAグレード】

Scrop COFFEE ROASTERSが関係構築を図るジャンソン農園は、ベストオブパナマ（国際品評会）にて複数受賞履歴をもつ優良農園。そのため、世界中のバイヤーが奪い合う人気農園ですが、Scrop COFFEE ROASTERSは直接買付をすることで、国内ではまだ数少ない彼らのコーヒーを安定的にお届けすることが出来ます。
パカマラ種は、パカマラ種は、ブルボン種の突然変異種であるパカス種とマラゴジッペ種をかけあわせて作られた品種です。
上質で収穫量も多いマラゴジッペ種ですが、樹木が大きく生産者の負担になる欠点を克服するため、成長しても樹木が低いパカス種との人工交配をして「パカマラ種」は誕生しました。
マラゴジッペ種と同様に特徴的なとても大きな豆の形をしており、ゲイシャ種に似た素晴らしい香りと独特の酸味が特徴です。
この特別なロットは、近年パナマを中心に中南米で注目を集めるアナエロビックファーメンテーションプロセスにより唯一無二のフレーバーを表現しています。
世界的に注目を集めるジャンソン農園が創り出すもう一つの代表的な品種であるパカマラ種の多種多様な表情をぜひお楽しみください。

コロナ禍で在宅時間が増えた今だからこそ、世界最高峰のコーヒーと共に、【日常の中の上質】を感じていただけたら幸いです。

【農園情報】
生産国：パナマ共和国
地域：チリキ県　ボルカン地区
農園：ジャンソン農園
農園主：カール　ジャンソン
標高：1,400～1,600m
品種：パカマラ種
精製処理：ナチュラル（アナエロビックファーメンテーション）

【カッピングプロファイル】
アプリコット、キウイ、アメリカンチェリー、バレンシアオレンジ、洋ナシ、グリーンアップル