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デカフェ エチオピア シダモ 【Aグレード】

¥960

※この商品は最短で2月15日頃にお届けします。
100g
200g
500g
1kg
豆のまま
粉・中挽き(ペーパーフィルター用)
粉・粗挽き(フレンチプレス用)
合計ご購入代金が、残り¥5,000 円以上で送料無料になります。
商品情報
ADDITIONAL
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商品情報
Scropの定番商品であるエチオピアのシダモより、マウンテンウォータープロセスを使用したデカフェコーヒーをお届けします。カフェインが除去されたこのコーヒーは、コーヒーアレルギーや妊婦の方のほか、カフェインの摂取量を気にされる方にも安心してお飲みいただけるコーヒーです。エチオピアが持つ瑞々しく優しいベリーをのような風味をしっかりとお楽しみいただけます。
フレーバー
左から チョコレート・フローラル・シトラス・ベリー・トロピカル・ハーブ
焙煎度合
深煎り(フルシティロースト、フレンチロースト)

味覚チャート

酸味
苦味
甘味

おすすめの淹れ方

ハンドドリップ
アイスコーヒー
フレンチプレス
ブラック
カフェオレ
【農園情報】
生産国:エチオピア
地域 :シダモ
品種 : エチオピア原種
精製処理 :マウンテンウォータープロセス

【カッピングプロファイル】
ブラックカラント、ブルーベリー、メープル、カスタード

Scropの定番商品であるエチオピアのシダモより、マウンテンウォータープロセスを使用したデカフェコーヒーをお届けします。

カフェインアレルギーの方や妊婦の方から以前より支持のあるカフェインレスコーヒー。昨近のコロナ禍による在宅でのコーヒー需要が高まるに伴い、コーヒー愛飲者の中でも、カフェイン摂取の増加によるコントロールのため、複数杯の中の1杯をデカフェにする傾向から堅調な需要増加が見られています。
 
カフェインを除去する方法は次の4種類があります。
①水抽出法 ⇒ 水によってカフェインを除去、安全性が高い
②塩化メチレン Dichloromethane ( Methylene chloride) を用いて除去 ⇒ 日本では使用が禁止されている
③酢酸エチル Ethyl acetate (Acetic Acid Ethyl Ester) を用いて除去 ⇒ 日本では使用が禁止されている
④超臨界抽出法 ⇒ 超臨界状態にした二酸化炭素にて除去

【水抽出法】であるマウンテンウォータープロセスは、薬品を使わない安心して飲めるデカフェです。

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