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コスタリカ ハシエンダ コペイ農園 レッドカトゥアイ #1 SP 【AAグレード】

¥1,020

※この商品は最短で10月 7日頃にお届けします。
50g
100g
500g
1kg
豆のまま
粉・中挽き(ペーパーフィルター用)
粉・粗挽き(フレンチプレス用)
合計ご購入代金が、残り¥5,000 円以上で送料無料になります。
商品情報
ADDITIONAL
CUSTOM TAB
商品情報
日夜の寒暖差と自然豊かな環境から独特のテロワールを持つ、ハシエンダコペイ農園。凝縮感のある果実の様な甘さに加え、発酵プロセスによって引き出された繊細な白ワインの様な酸質が特徴的です。滑らかな質感と立体的な酸のバランスがとても心地よく、ゆっくりとリラックスできる大人な1杯です。
フレーバー
左から チョコレート・フローラル・シトラス・ベリー・トロピカル・ハーブ
焙煎度合
中浅煎り(ミディアムハイロースト)

味覚チャート

酸味
苦味
甘味

おすすめの淹れ方

ハンドドリップ
アイスコーヒー
フレンチプレス
ブラック
カフェオレ
1,850m以上と非常に高い標高に位置するハシエンダコペイ農園では、日夜の寒暖差とその肥沃な土壌によって甘さを存分に蓄えたコーヒー豆が育ちます。

こちらのロットにて使用しているレッドカトゥアイは、立体感のある非常に上質な酸を持ち、アナエロビックナチュラルプロセスによってより複雑な味わいをもたらしています。

温度の高い状態では、シャンパンや白ワインなどの芳醇な味わいに滑らかな質感が伴い、時間が経つにつれて濃密な甘さと共にリンゴや白ブドウなどの瑞々しい印象も顔を出します。ほのかにハイカカオチョコレートを思わせる余韻も長く続きます。

非常に複雑な酸質を持つコーヒーですので、エイジングによって徐々に変化していく味わいも、このコーヒーの楽しみの一つです。

【農園情報】
生産国:コスタリカ
地域:タラス地区
農園:ハシエンダ コペイ農園 ドン カズ地区
標高:1,870m~2,000m
品種:レッドカトゥアイ
精製処理:アナエロビックナチュラル

【カッピングプロファイル】
ホワイトグレープ、スパークリングワイン、レッドアップル、モラセス、ハイカカオチョコレート、ベルモット

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