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ブラジル ダテーラ農園  バレイア マスターピースオークションロット 【AAAグレード】

¥2,200

※この商品は最短で10月30日頃にお届けします。
50g
100g
500g
1kg
豆のまま
中挽き(ペーパーフィルター用)
粗挽き(フレンチプレス用)
¥2,000 円以上で送料無料に
商品情報
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商品情報
Scrop COFFEE ROASTERSが関係構築を図るダテーラ農園よりMasterpiecesオークションにて単独落札した特別ロットをご紹介いたします。
トロピカルフルーツ、ライチ、スパークリングワインを感じさせる、ナチュラルプロセスによる風味特性を良く感じることのできるロット。アラビカ種とロブスタ種の実験的な交配種で、非常に希少な品種。
「 Baleia」 とは、ブラジルの文学作品「Vidas Secas」 に登場する犬のキャラクターからインスパイアされています。
フレーバー
左から チョコレート・フローラル・シトラス・ベリー・トロピカル・ハーブ
焙煎度合
浅煎り(ミディアムロースト)

味覚チャート

酸味
苦味
甘味

おすすめの淹れ方

ハンドドリップ
アイスコーヒー
フレンチプレス
ブラック
ダテーラ農園はブラジル初のレインフォレストアライアンス認証農園です。農園の半分が自然保護区であり、 設立当初から自然環境、地域コミュニティへの社会貢献に尽力しています。ポルトガル語でDaterraとは、英語で言うFrom The Earthの意味の造語です。 ただ農園の名前というだけではなく、「母なる大地である自然環境を守りながら、そこから生まれるコーヒーを地球の恵みとし、その価値を最大化していきたい」という、農園のオーナーと、その農園で働くすべての人々の理念を表現した言葉です。
ダテーラ農園では年間5,000トン程のコーヒー生産を行っていますが、特に希少価値の高い品種や実験的・先進的な精製方法で作られたマイクロロットをMasterpieces(マスターピース=傑作)として区分し、その中でもカッピング評価の極めて高いロットをプライベート・オークションで販売しています。その総量は、ダテーラ農園で生産されるコーヒーのうちわずか1%程度、Top of Topのコ-ヒーです。

【農園情報】
生産国:ブラジル連邦共和国
地域:ミナス・ジェライス州 パトロシーニョ市
農園:ダテーラ農園
農園主:Luis Norbert Paschoal
標高:1,100~1,200m
品種:ナオミ種
精製処理:ナチュラル

【カッピングプロファイル】
トロピカルフルーツ、ライチ、グリーンアップル、スパークリングワイン、ハイカカオチョコレート、スーパースイート、ロングアフターテイスト、ベルベット

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