焙煎度合

焙煎度合写真

焙煎はそのコーヒー豆が持つ特徴を最大限引き出すうえで非常に大切な工程です。焙煎の度合いによって、同じ生豆でも香りや、甘み、酸味、苦みといったコーヒー独特の風味を何通りにも引き出すことができるようになります。Scrop COFFEE ROASTERSの焙煎度合いは大きく分けて、浅煎り(ミディアムロースト)、中浅煎り(ミディアムハイロースト)、中煎り(ハイロースト)、中深煎り(シティロースト)、深煎り(フルシティロースト、フレンチロースト)の5段階があり、そのコーヒー豆に最も合った最高の焙煎度合いでお届けいたします。

浅煎り(ミディアムロースト)

Scropで扱う焙煎度合の中で最も浅煎りのカテゴリーです。
コーヒー豆の持つ明るい酸味とフルーティーなフレーバーを存分にお楽しみいただけます。


コーヒー豆  コーヒー豆の種類
  • パナマ エスメラルダ農園 ゲイシャ プライベートコレクション
  • ブラジル ダテーラ農園  ディアドリム マスターピースオークションロット
浅煎り(ミディアムロースト)

中浅煎り(ミディアムハイロースト)

浅煎りからわずかに焙煎進行を促すことによりフルーティーなフレーバーと酸味のバランスを整えています。

コーヒー豆  コーヒー豆の種類
  • パナマ ジャンソン農園 ゲイシャ
中煎り(ハイロースト)

中煎り(ハイロースト)

豊かでジューシーな風味を感じていただけるとともに、コーヒーの持つ甘さも同時に楽しんでいただけます。

コーヒー豆  コーヒー豆の種類
  • パナマ ゲイシャブレンド ホワイトパッケージ
  • エチオピア シダモ シャキッソ
中煎り(ハイロースト)

中深煎り(シティロースト)

甘み・酸味・苦みのバランスが整ったお味をお楽しみいただけます。コーヒーが持つコクや後味の余韻、甘みがお好きな方におすすめのラインナップです。

コーヒー豆  コーヒー豆の種類
  • スタンダードブレンド
  • スマトラ マンデリン ソフィー
中深煎り(シティロースト)

深煎り(フルシティロースト、フレンチロースト)

酸味は弱く、苦みやコーヒーの持つ重厚感、豊かなボディを感じていただけます。深煎りにしても苦みだけではなく、甘さがより増幅してくるコーヒー豆を対象にしています。
ストレートでももちろんですが、ミルクや砂糖とも非常に相性が良いです。


コーヒー豆  コーヒー豆の種類
  • トラディショナルブレンド
  • ケニア AA TOP イチャママ
深煎り(フルシティロースト)
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