会員限定 ペルー カップ・オブ・エクセレンス モラレス農園 中深煎り 100g
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商品説明
ペルーの国際品評会「カップ オブ エクセレンス」入賞豆。
ここ数年にて高品質なスペシャルティコーヒーを生み出すようになった注目国ペルーより、カップオブエクセレンス入賞ロットをお届けいたします。
1,800mオーバーと非常に高い標高でつくられる熟度の高い甘さを伴ったマイクロロットをお楽しみください。
杏仁豆腐のような甘さと風味、ローストアーモンドの香ばしさを感じることのできるコーヒーです。シティローストでわずかにディベロップを長めにとることで、程よい質感やコクを引き出しています。
生産国 ペルー共和国
農園 モラレス農園
品種 カトゥーラ種
精製処理 ウォッシュト
おすすめの抽出器具
ペーパードリップ、フレンチプレス
カッピングプロファイル
マンゴスチン、杏仁豆腐（アーモンドゼリー）、ローストアーモンド、プルーン、
ジューシー、バランス"
焙煎度合
シティロースト
味覚チャート
甘み 4
酸味 3
苦味 3.5
風味 3.5
触感 3.5
