会員限定 ブラジル ダテーラ農園 ディアドリム マスターピースオークションロット 中浅煎り 50g
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商品説明
Scrop COFFEE ROASTERSが関係構築を図るダテーラ農園より
Masterpiecesオークションにて単独落札した特別ロットをご紹介いたします。
ウォーターメロン（スイカ）やピーチを思わせる、非常に強い甘さを感じさせるロットです。
ゲイシャ種を嫌気性発酵させることで、特有の繊細で複雑なフレーバーを作りだしています。
「Diadorim」とは、1930 年代の北東ブラジル、ボディーガードのリオパルドを描いたロマンス小説の登場人物。
農園 ブラジル連邦共和国・ダテーラ農園
農園主 Luis Norbert Paschoal
品種 ゲイシャ種
精製処理 ナチュラル・アナエロビック・ファーメンテ―ション
おすすめの抽出器具
ペーパードリップ、フレンチプレス
カッピングプロファイル
ウォーターメロン、ピーチ、パインアップル、ルバーブ、モラセス、スーパースイート、
クリーンカップ、トランスペアレント
焙煎度合
ミディアムロースト
味覚チャート
甘み 5
酸味 5
苦味 1
風味 5
触感 5
