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バレンタインブレンド2023【AAグレード】

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焙煎士による季節のブレンド [Vol.8] 《焙煎士:岡野 祐太郎

Scrop COFFEE ROASTERSの焙煎士たちがそれぞれのコンセプトをもとに、ブレンドから焙煎までを行い、スタッフ投票により決定する新企画。

メキシコ カップオブエクセレンス「ザカトラミ農園」の豆が持つ、ローストアーモンドやヌガーのような甘い優しいフレーバーに、エチオピアとスマトラをプラスすることでチョコレートにも負けないジューシーな重厚感と、ケニアによるスパイシーなフレーバーが特徴深煎りのブレンドのため、ビターチョコや濃厚なガトーショコラにピッタリです。ホッとするような、バレンタイン限定のブレンドをお楽しみください。

フレーバー
左から チョコレート・フローラル・シトラス・ベリー・トロピカル・ハーブ
焙煎度合
中深煎り(シティロースト)

味覚チャート

酸味
苦味
甘味

おすすめの淹れ方

ハンドドリップ
ブラック
カフェオレ
今年のScropバレンタインブレンドはチョコレートとのペアリングがテーマの限定ブレンド。

メキシコCOEザカトラミ農園の豆が持つローストアーモンドやヌガーのような甘い優しいフレーバーに、エチオピアとスマトラをプラスすることでジューシーな重厚感が特徴。さらにケニアをアクセントとしてブレンドすることにより、スパイシーな味わいが広がります。

【ブレンド内容】
メキシコCOE ♯22 ザカトラミ農園
エチオピア シダモ シャキッソ ナチュラル
スマトラ マンデリン ソフィー
ケニア ルイス グレイシャー

【カッピングプロファイル】
ローストアーモンド、カカオ、ヌガー、ワイニー、スパイシー、ベルベット

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