ROASTER'S SELECTION　【シングルオリジンセット】　【Aグレード】

【スマトラ　マンデリン　ソフィー】　×　100g
中深煎り（シティロースト）
酸味：3　苦み：4　甘み：3
※こちらの商品がアイコン表記されています。
人気の高いインドネシア・スマトラより、最高品質のマンデリンコーヒーをご紹介いたします。シティローストでスマトラ特有のジューシーさやボディ感を引き出しました。マンダリンオレンジを思わせる明るい風味と、ハーブやスパイス感を伴う甘みのあるふくよかな質感が特徴。

【エチオピア　シダモ　シャキッソ】　×　100g
中煎り（ハイロースト）
酸味：4　苦み：2　甘み：4
コーヒー発祥の地・エチオピアより、希少な最高品質のトップスペシャルティコーヒーをご紹介いたします。ストロベリーを思わせる甘味やマスカット、グレープ、黄桃のようなフレーバーを感じます。すっきりと爽やかな飲み口と、心地よい甘味が続く後味が特徴。

【ケニア　ルイスグレイシャー AA TOP】　×　100g
中深煎り（シティロースト）
酸味：4　苦み：3　甘み：4
最大標高1,800mのエリアで収穫されたこのコーヒーは、ゆっくりと熟成していく事により、ジューシーな酸味と力強いコクに加え、じんわりと感じる事の出来る濃密な甘さが特徴的です。完熟したトマトや、レッドアップルを思わせる瑞々しく豊かなフレーバーをお楽しみください。

※焙煎から10日以内のコーヒーをお送りいたします。

【農園情報】
【スマトラソフィー】
生産国：インドネシア共和国
地域：スマトラ島　リントン地区
農園:複数小規模農家
輸出業者：VOLKOPI社
標高：1,250～1,350m
品種：ジュンベル、シガラルタン等
精製処理：スマトラ式

【エチオピアシャキッソ】
生産国：エチオピア
地域：シダモ地方　グジ地区
農園 TadeGG農園
農園主 Tasfaye
標高：1,850～2,200m
品種 エチオピア原種
精製処理 ナチュラル

【ケニアルイスグレイシャー】
生産国：ケニア
地域　：Mt.KENYA 周辺
標高：1,500m～1,800m
品種　： SL28、SL34
精製処理　：ウォッシュト

【カッピングプロファイル】
【スマトラ　マンデリン　ソフィー】
ブライトアシディティ、マンダリンオレンジ、ハーブ、エスニックアーシー、バタリー、ベルベット

【エチオピア　シャキッソ】
ストロベリー、グレープ、マスカット、黄桃、レッドワイン、チョコレート、ローストナッツ

【ケニア　ルイスグレイシャー AA TOP】
フルーツトマト、シナモン、アップル、ブラウンシュガー、カシス