ROASTER'S SELECTION　【シングルオリジンセット】　【Aグレード】

【スマトラ　マンデリン　ソフィー】　×　100g
中深煎り（シティロースト）
酸味：3　苦み：4　甘み：3
※こちらの商品がアイコン表記されています。
人気の高いインドネシア・スマトラより、最高品質のマンデリンコーヒーをご紹介いたします。シティローストでスマトラ特有のジューシーさやボディ感を引き出しました。マンダリンオレンジを思わせる明るい風味と、ハーブやスパイス感を伴う甘みのあるふくよかな質感が特徴。

【エチオピア　シダモ　シャキッソ】　×　100g
中煎り（ハイロースト）
酸味：4　苦み：2　甘み：4
コーヒー発祥の地・エチオピアより、希少な最高品質のトップスペシャルティコーヒーをご紹介いたします。ストロベリーを思わせる甘味やマスカット、グレープ、黄桃のようなフレーバーを感じます。すっきりと爽やかな飲み口と、心地よい甘味が続く後味が特徴。

【ケニア　AA　TOP　カリンドゥンドゥ】　×　100g
深煎り（フルシティロースト）
酸味：4　苦み：3　甘み：4
アフリカのコーヒー生産大国であるケニアより、厳選ロットをお届けします。非常に標高の高いエリアで収穫されたコーヒーはゆっくりと熟成していくことにより、非常に強い甘みと、良質な酸味に加え、密度（インテンシティ）の高いコーヒー豆が生産されます。アップルやトマトを感じさせるジューシーで豊かなフレーバーと力強いコクをお楽しみください。

※焙煎から10日以内のコーヒーをお送りいたします。

【農園情報】
【スマトラソフィー】
生産国：インドネシア共和国
地域：スマトラ島　リントン地区
農園:複数小規模農家
輸出業者：VOLKOPI社
標高：1,250～1,350m
品種：ジュンベル、シガラルタン等
精製処理：スマトラ式

【エチオピアシャキッソ】
生産国：エチオピア
地域：シダモ地方　グジ地区
農園 TadeGG農園
農園主 Tasfaye
標高：1,850～2,200m
品種 エチオピア原種
精製処理 ナチュラル

【ケニアカリンドゥンドゥ】
生産国：ケニア
地域：ニエリ地方 マシラ地区 コンユ村
ウォッシングステーション：カリンドゥンドゥコーヒーファクトリー
生産者：バリチュ生産者組合（Barichu）　ジョセフ・ジュマ・ムリウキ
標高：1,750m
品種：SL28、SL34
精製処理：ウォッシュト

【カッピングプロファイル】
【スマトラ　マンデリン　ソフィー】
ブライトアシディティ、マンダリンオレンジ、ハーブ、エスニックアーシー、バタリー、ベルベット

【エチオピア　シャキッソ】
ストロベリー、グレープ、マスカット、黄桃、レッドワイン、チョコレート、ローストナッツ

【ケニア　AA　TOP　カリンドゥンドゥ】
アップル、カシス、トマト、シナモン、ローストアーモンド、クリーミーマウスフィール、ロングアフターテイスト